[お題]from:マグロ解体ショーさん｜うの／ギン妻パラダイス和歌山店

[お題]from:マグロ解体ショーさん

2024/03/20 (水) 14:42:02

お題：最近した一番の贅沢は何ですか？に回答♪

友人から鮭とばを頂き、初めて食べる物だったのでワクワクしました。
鮭とばとは、秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り海水で洗って潮風に当てて干した物だそうです。
袋を開けると木の棒の様に硬く、これでは歯が負けてしまう…と思い、食べ方を調べてみました。
フライパンで炙ってマヨネーズを付けると美味しいと。早速その様にして食べてみると、噛み砕けるほど柔らかくなっていました。噛めば噛むほど味が出て、塩気が強いのでほんの少しの量でも満足感がありました。
他のレシピも探して炊き込みご飯にしてみたら鮭とばが柔らかく、調味料もそれほど入れてなかったのですが、鮭とばの味がしっかりしているので美味しかったです。
塩分が多いので食べ過ぎないよう注意していきたいです。